Прочитайте, как обстоят дела у сайта Дневников и как вы можете помочь!
×
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: tigerda (список заголовков)
15:05 

Мазур дал, суп из чечевицы с рисом

tigerda
возьми немного света моего
Мазур дал, суп из чечевицы с рисом
Ингредиенты:
1 стакан риса басмати
1 стакан рыжей чечевицы (я использовала красную)
2 больших помидора
2 большие луковицы
3 зубчика чеснока (я использовала гранулированный)
1 небольшой красный перец чили
2 стебля зеленого лука
1 ст. л. топленого масла (я использовала растительное оливковое)
1/2 ч. л.молотой куркумы
1 ч. л. молотой зиры (я не использовала)
1/2 ч. л. имбирного порошка
соль

Приготовление:
1. Промыть рис и замочить в холодной воде на 30 минут. Лук, чеснок, имбирь и чили измельчить. помидоры и зеленый лук мелко нарезать. Немного помидоров, зеленую часть лука и чили оставить для подачи. половину репчатого лука, белую часть зеленого лука, 1 зубчик чеснока и оставшийся чили обжарить в разогретом масле на среднем огне, помешивая, 5 минут. Добавить помидоры, куркуму, зиру и имбирный порошок, готовить еще 5 минут.
2. В большую кастрюлю всыпать чечевицу, влить 3 стакана воды, добавить оставшийся лук и чеснок. Довести до кипения и варить на минимальном огне под крышкой 15 минут.
3. Замоченный рис откинуть на сито, положить в кастрюлю, залить большим количеством кипящей воды, отварить до готовности, примерно 15 минут. Затем откинуть на сито, переложить обратно в кастрюлю и сохранять теплым.
4. Перелить половину супа в блендер, измельчить в пюре и вернуть в кастрюлю. Добавить обжаренный лук с чесноком и помидорами и еще раз довести до кипения. Сразу же снять с огня, посолить по вкусу. Разложить рис по тарелкам, налить суп, сверху выложить сохраненные овощи.

(с) Книга Гастронома

@темы: Обед

20:37 

Нужен совет

tigerda
возьми немного света моего
сегодня делала десерт, для него нужны были белки. ну и решила, что чтобы желткам не пропадать научиться делать заварной крем. крем делать научилась, а куда его теперь использовать ума не приложу) духовки нет. но есть коржи готовые. вот думаю разве что их обмазать да тортик сварганить.
может у кого еще какие идеи есть? буду признательна))

@темы: Сладкое

Сообщество "Обжираловка"

главная