Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: обед (список заголовков)
16:40 

Лиза $импсон
ЗА МИР ВО ВСЁМ МИРЕ!!!
Заразилась адаптацией восточных блюд, не утверждаю, что тот же самый упомянутый ранее суп Том Кха - тот самый,
нет, совсем не тот cамый, слабая мимикрия, но это лучше, чем во всевозможных суши-роллах.

Лапша по-китайски . Место действия: коста Раша. Время: 30 мин. Порция: 2 человека или 1 человек на два раза.

читать дальше

@темы: Обед, Ужин

14:06 

Борщ - второй вариант

jule77
Не пытайтесь понять женщину, а то, не дай бог, еще поймете!
Ну раз пошла такая пьянка...
Напишу свой рецепт борща. Рецепт длинный и нудный, как и сама готовка. Но борщ получается вкуснее, чем у моей мамы.

Для начала вырим мясо в большой кастрюле (вообще мне кажется, что борщ варят только в больших кастрюлях, потому что его можно есть долго-долго, отчего он становится только вкуснее с каждым днем). Мясо, конечно же, лучше всего свинину. Но я этим не балуюсь, поэтому в ход идет и говядина, и баранина, и даже курица. Поставили вариться на час-полтора (где-то через час варки забросить целиком луковицу, морковку и корень петрушки и продолжать варить), и пока готовим овощи.

Из овощей я использую: свеклу, морковь, перец болгарский, корень петрушки, картофель, капусту, лук, чеснок и помидоры.
Для начала нарезаем лук соломкой и обжариваем слегка, потом добавляем морковку тонкой соломкой, продолжаем обжаривать, следом корень петрушки тоже соломкой, перец болгарский соломкой и под конец свекла (как вы догадались - тоже соломкой). Все это обжаривается на среднем огне в глубокой сковороде, лучше чугунной, на растительном масле (я всегда пользуюсь смесью оливкового и канолового).
Одновременно готовим помидоры. Снимаем с них шкурку (для тех, кто не знает, как это легко сделать: делаем Х-надрезы в основании помидоров, заливаем помидоры кипятком, оставляем на полминуты примерно, сливаем кипяток, заливаем тут же холодной водой - и шкурка снимается, как миленькая). Очищенные помидоры режем кубиками (я люблю отделить сердцевину и порубить ее мельче, как пюре). Все это добавляем в обжаренные овощи. Размешиваем, даем минуту-две помидорам пустить сок, добавляем пару ложек томатной пасты, сок выжатого лимона (или можно уксуса немного), приправы (соль, перец, паприка, хмели-сунели и сахар, чтобы сохранился красный цвет, - всё на глаз). Подливаем немного бульона из варящегося мяса, все хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем тушиться на слабом огне минут на 20.
В этот момент, шинкуем капусту и режем картошку кубиками. Мясо уже должно быть готово, вытаскиваем его из бульона и режем на кусочки. Варенные в нем овощи выбрасываем (или можно съесть, кто любит, но для борьща они нам больше не пригодятся). Сначала забрасываем капусту и доводим до кипения. Даем ей повариться минут 5-7, главное, чтобы не разварилась до конца. Следом забрасываем порезанную кубиками картошку, снова доводим до кипения и варим еще минут 7 (чтобы картошка тоже не разварилась до конца). И теперь выливаем туда всё, что тушилось в сковороде, добавляем порезанное мясо, лавровый лист, перец горошком. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь и даем повариться еще минут 7. Соль! На соль пробуем в самом конце, когда борщ выглядит готовым. Добавили соль, поварили еще несколько минут, накрыли крышкой, выключили огонь, накрыли толстым полотенцем и оставили томиться. Зелень можно добавить сразу в кастрюлю, а можно непосредственно в тарелке.

@темы: Обед, супы

11:37 

Борщ/свекольник

Antea
Ни стыда, ни совести! - ничего лишнего...
Расскажу, как это делаю я. Может что и неправильно, но вкусно :)

Итак, что нам понадобиться:

1. Говядина на косточке (не скажу точно сколько, где-то по размеру с кулачок) :gigi:
2. Свекла - 2-3 штучки
3. Лук - 1 штука.
4. Картошка - 3-4 штучки
5. Капуста - 1 шт. маленькая головка, либо половинка
6. Морковка - 1 шт.
7. Зелень.

вроде все.

Итак, сначала варим мясо. Первую воду, как закипела, сливаю, мясо споласкиваю и снова варю. При необходимости снимаю пенку.
Чистим свеклу от кожицы, кидаем к мясу, туда же целую морковку, лук.
Варю, все это дело до того момента, как свекла станет мягкая. Достаю ее вместе с морковкой и в морозильник, чтобы остыла быстрее.
Пока она остывает, кидаю в бульон картошку, уже порезанную кубиками, и капусту, порезанную полосочками.

Когда свекла остыла до того момента, что вы можете ее держать в руках, на крупной терке тру ее вместе с морковкой. Все это засыпаю заново к бульону. Варю до готовности.

Добавляю зелень.

все.
вроде просто ;-) Перед подачей добавить чесночку )

когда нет мяса, я делаю все тоже самое, только без мяса :)

фото не мое...но выглядит так :)

@темы: Обед

19:50 

дооолгий, но нереально вкусный суп!

mammamia
В жизни всегда не худо иметь при себе немного крошек от пирога, если хочешь быть бескорыстно любимым. (с)
как всегда из книг гастронома, про специи..
в данном случае рулил чеснок!
дадада! на дворе ветер и дожди.. надо противостоять простудам!
итак:
4 большие (или 5 средних) белые луковицы.
2 большие головки чеснока.
400 мл. сливок 33-35% жирности.
800 мл. куриного бульона.
2-3 больших куска белого хлеба.
4 ст. л. сливочного масла.
1 ч. л. сушёного тимьяна (у меня дома его не нашлось, я кинула розмарин:shy: )
Соль, перец по вкусу.

чо да как делать.
первым делом я сварила бульон из 4 куриных грудей:gigi:
одну грудь съели с котами, я от голода в лаваше, они просто стащили пол-куска мяса..и съели под диваном.

далее:
Чеснок и лук очистить (2 зубчика чеснока отложить), лук нарезать кольцами, всё сложить в довольно глубокую форму для запекания. Залить бульоном комнатной температуры, посыпать тимьяном (розмарином), поперчить, накрыть форму фольгой и поставить в прогретую до 170-180 градусов духовку на 45 мин. Затем форму достать из духовки, открыть, перемешать, положить 2,5 ст. л. сливочного масла, снова закрыть и опять поставить в духовку на 45 мин.

В это время готовим гренки: с хлеба срезать корочки, нарезать кубиками. Отложенные 2 зубчика чеснока разрезать пополам вдоль, раздавить плоской стороной ножа. 1,5 ст. л. сливочного масла разогреть, обжарить в нём чеснок до золотистого цвета, чеснок удалить и выкинуть. Положить в масло хлебные кубики, обжаривать до золотистого цвета, помешивая, 5-7 мин. Готовые гренки держать до подачи в тепле.

Достать форму из духовки, всё содержимое пюрировать блендером. Затем влить немного подогретые сливки, ещё раз взбить блендером. Перелить в кастрюлю с толстым дном, посолить по вкусу, поставить на средний огонь, прогреть в течении 5 мин., но не кипятить. Подавать сразу, с гренками.
внесу своё дополнение: я измельчила не весь чеснок, большую часть все ж выбросила после томления в духовке, но положила оставшиеся 3 грудки, и все, как уже написано - в пюре.

подавать с гренками... ложку облизывать.. и ваще!!! мне кажется, я съем всю кастрюлю, а там на 6-8 порций!:old:

@темы: Обед

14:49 

Таратор

Jennifer Gatta
Здесь и сейчас.
Для летних дней очень подойдет болгарский суп таратор.
Вариантов его несколько, я представлю свой.

Продукты:
кефир (в моем случае айран) - 0,5 литра
огурцы - 3 средних
зелень всякая разная, у меня в наличии был только укроп полпучка
чеснок несколько зубчиков
соль
перец
грецкие орехи

Что сделать:
огурцы натереть на крупной терке, можно предварительно срезать кожуру
мелко нарезать зелень
измельчить чеснок в давилке
залить все это кефиром, разведенным ледяной водой, или можно сделать как я, и залить айраном
посолить, поперчить по своему вкусу
перемешать

При подаче посыпать измельченными грецкими орехами.

@темы: Завтрак, Обед, Ужин

18:49 

пр тесто для пиццы из моей итальяно книги)

mammamia
В жизни всегда не худо иметь при себе немного крошек от пирога, если хочешь быть бескорыстно любимым. (с)
для вас, и для себя, чтобы не переводить каждый раз :gigi:
итак:
500гр муки
10 гр сухих дрожжей
70-80 гр оливкового масла экстра (6-8 ложек)
соль

развести сухие дрожжи в теплой воде и оставить минут на 10.
подготовить муку: высыпать на рабочую поверхность (у меня стол) и смешать с солью. хз,как это правильно называется, но надо сделать горку из муки с ямкой посередине, и туда аккуратно вылить ( а не как я, чтобы потом полы мыть) масло оливковое и дрожжи.
месить около 15 минут.
вот это самое место для подвига.. руки потом побаливали)

оставить в теплом месте (20-25С) на пару часов, чтобы поднялось, прикрыть полотенцем можно. объем должен увеличиться вдвое

потом можно раскатать на столе, или уже на противне, кому как удобно, залить соусом..и забросать пиццесоставляющими.

приятного аппетита

ПС мне этого объема много, буду месть половину сегодня)

@темы: Завтрак, Обед, Ужин

13:49 

курочка крылышками бяк-бяк-бяк-бяк...

Wild Cat N
Самый прекрасный день в моей жизни? Это была ночь.
У меня было грамм 700-800 куриных крылышек. Обычно я их мариную часик, а потом тушу в томатном соусе.
В этот раз сделала все быстрее, проще и без томатного соуса.

Крылья помыть, обсушить, разрезать на части. Немного посолить и обжарить в течении 7 минут на подсолнечном масле.
Добавить 3-4 столовых ложки соевого соуса, потушить еще 10 минут.
Затем добавить столовую ложку меда (у меня он был густой, получилась полная ложка с горкой). Протушить на небольшом огне 5-7-10 минут, постоянно перемешивая, чтобы все крылышки были в меде.
Еще я добавляла при готовке майоран и сушеный корень сельдерея по щепотке.



На вкус мне очень понравилось.

@темы: Ужин, Обед

15:05 

Мазур дал, суп из чечевицы с рисом

tigerda
возьми немного света моего
Мазур дал, суп из чечевицы с рисом
Ингредиенты:
1 стакан риса басмати
1 стакан рыжей чечевицы (я использовала красную)
2 больших помидора
2 большие луковицы
3 зубчика чеснока (я использовала гранулированный)
1 небольшой красный перец чили
2 стебля зеленого лука
1 ст. л. топленого масла (я использовала растительное оливковое)
1/2 ч. л.молотой куркумы
1 ч. л. молотой зиры (я не использовала)
1/2 ч. л. имбирного порошка
соль

Приготовление:
1. Промыть рис и замочить в холодной воде на 30 минут. Лук, чеснок, имбирь и чили измельчить. помидоры и зеленый лук мелко нарезать. Немного помидоров, зеленую часть лука и чили оставить для подачи. половину репчатого лука, белую часть зеленого лука, 1 зубчик чеснока и оставшийся чили обжарить в разогретом масле на среднем огне, помешивая, 5 минут. Добавить помидоры, куркуму, зиру и имбирный порошок, готовить еще 5 минут.
2. В большую кастрюлю всыпать чечевицу, влить 3 стакана воды, добавить оставшийся лук и чеснок. Довести до кипения и варить на минимальном огне под крышкой 15 минут.
3. Замоченный рис откинуть на сито, положить в кастрюлю, залить большим количеством кипящей воды, отварить до готовности, примерно 15 минут. Затем откинуть на сито, переложить обратно в кастрюлю и сохранять теплым.
4. Перелить половину супа в блендер, измельчить в пюре и вернуть в кастрюлю. Добавить обжаренный лук с чесноком и помидорами и еще раз довести до кипения. Сразу же снять с огня, посолить по вкусу. Разложить рис по тарелкам, налить суп, сверху выложить сохраненные овощи.

(с) Книга Гастронома

@темы: Обед

19:08 

Что делать с невкусной колбасой

Wild Cat N
Самый прекрасный день в моей жизни? Это была ночь.
Берется:
копченая колбаса - грамм 200
капуста - половина небольшого вилка
консервированная красная фасоль - банка на 250 грамм
кетчуп (томат-паста закончилась)
лавровый лист
чуть-чуть лимонного сока
соль
специи по вкусу

Делается:
Капусту пошинковать, сбрызнуть лимонным соком, посолить и помять руками.
Колбасу нарезать кубиками и обжарить на разогретой сковороде, добавить чуть-чуть растительного масла. Добавить нашинкованную капусту, обжарить минут 5, перемешивая. Добавить фасоль, кетчуп, полстакана воды. Тушить под закрытой на среднем огне крышкой минут 20-25, периодически помешивая. Добавить специи по вкусу (у меня смесь из перца, зиры, тмина и чего-то там еще, смешивали прямо на рынке в отделе специй, было сказано "для мяса") и лавровый лист. Протушить еще минут 5-7.

Вуаля! Еда готова, колбаса оказалась вкусной.

@темы: Обед, Ужин

00:38 

Сэндвичи с яичным салатом

Гаспадыня
Когда снимала сэндвичи почему-то думала о mammamia :) и Стамбуле :).

Сэндвичи с яичным салатом



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Ужин, Салаты, Обед, Закуски, Завтрак

19:04 

Викки
А кошка отчасти идет по дороге, Отчасти по воздуху плавно летит (с)
Сегодня случился фаршированный овощами баклажан.
Рецепт - модифицированный рецепт Белоники вот отсюда : баклажанчик, фаршированный мясом и овощами Модифицированный снова под содержание холодильника :)

Итак, у меня было (на 1 порцию, разумеется):

1 небольшой баклажан
Половинка небольшого красного болгарского перца
Половинка средней луковицы
3 небольших зубчика чеснока
1 стебель сельдерея
немного свежего базилика
ложка оливкового масла, соль, перец
несколько веточек тимьяна

С баклажана срезается примерно одна пятая часть (см.у Белоники), ложкой вынимается мякоть (найдите ложку с краями поострее, я замучилась ковыряться обычной столовой!). Лук и чеснок режем мелко, чуть обжариваем в масле, добавляем мелко нарезанную мякоть баклажана -плюс одну пятую часть!) и мелко нарезанный перец, добавляем воды и тушим - совсем недолго, потом добавляем порезанный сельдерей, солим-перчим, еще немножко тушим, потом мелко нарубленный базилик.
Начиняем этой смесью баклажан, на дно емкости наливаем немного воды, кладем по бокам и сверху тимьян - и в духовку, минут на 20-25. Потом можно немножко посыпать пармезаном, ставим еще на 5 мин в духовку, вынимаем и можно украсить базиликом :)
Фото надо?

Начинки у меня получилось больше, чем надо - решила оставить и использовать завтра как добавку к рису или в качестве соуса к пасте должно подойти тоже.

@темы: Закуски, Обед, Ужин

16:24 

Салат из розового грейпфрута и авокадо

Викки
А кошка отчасти идет по дороге, Отчасти по воздуху плавно летит (с)
Итак, надо:
1 розовый грейпфрут
1 авокадо
немного рукколы ( у меня ее не было, зато был базилик - знаю, это на любителя, но я люблю!)
чуть соли, черного перца и пол-столовой ложки масла чили (понятия не имею, что имелось в виду - я взяла пол-ложки оливкового масла и чили в порошке), на кончике ножа горчицы (в рецепте не было, моя добавка).

Грейпфрут надо очистить, отделить мякоть от пленок (делать это надо над какой-нибудь плошкой, чтобы не терять сок - он понадобится!) Лирическое отступление: я обожаю грейпфруты, но всем сердцем ненавижу их чистить, но скрипя зубами, управилась! Кусочки мякоти сложить в другую мисочку, все перегородки и пленки хорошо отжать в ту плошку, над которой грейпфрут разделывался. В сок грейпфрута добавить соль, перец, масло и горчицу, взбить вилкой. Очистить авокадо, нарезать небольшими кусочками, добавить в мякоть грейпфрута, добавить зелень и полить заправкой. Делается за 15 минут - из них я 10 разделывала грейпфрут! :shame:

Вкус необычный, в качестве легкого обеда мне на ура. Нормальным людям подойдет в качестве закуски, полагаю :shuffle:

@темы: Салаты, Обед, Закуски

21:58 

киш лорен, лоранский пирог)

mammamia
В жизни всегда не худо иметь при себе немного крошек от пирога, если хочешь быть бескорыстно любимым. (с)
исправляюсь, пишу!

надо:
200г муки
100г слив. масла (можно маргарин)
1 яйцо
2 ст л. молока
соль

всё смешать, поставить в холодильик на 30 мин.

соус:
3 яйца
200 мл сливок (можно молока, ага) )
100г натертого сыра
специи

собственно начинки могут варьироваться, сегодня у меня грибы лесные) разморозила, поджарила чуток, залила соусом и в духовку!
можно класть бекон, зелень, что угодно!

выпекать 30-40 мин при 200гр

@темы: Обед, Ужин

16:42 

Chapeauklyak
вторая лягушка
А мы тут уже готовили минестроне?
Я у себя на кухне - только собиралась до сих пор, а вот вчера таки да, собралась. За основу взяла один из рецептов Ники Белоцерковской. Ну а дальше - как у кошерной итальянской маммы: что есть в закромах - все туда.

Итак, даю рецепт-оригинал со своими комментариями.
Что надо: упаковка бекона, луковица, фенхель, 3 стебля сельдерея, 3 зубчика чеснока, один красный острый перчик (увы и ах - из-за детей не положила, хотя очень люблю), картофелина (я упразднила), красный сладкий перец (я добавила еще и желтый), спаржу - 3 штуки (положила 7 или 8 стеблей), большую чашку свежего зеленого горошка (с чистой совестью меняем на хороший замороженный - или вообще не кладем, как Шапокляк), средний кабачок, два крупных помидора (или 5 нормальных), 1 литр хорошего томатного сока (вы можете поменять на банку консервированных томатов, но я не люблю. Это Ника не любит, она во Франции живет, там томаты это томаты - а у нас они все бледно-розовые и на вкус трава травой, так что мой вариант - банка томатов в собств. соку и сверху еще пол-литра сока), банка белой фасоли, свежий базилик, соль, свежемолотый черный перец, пармезан.

Как делать: заготавливаем две овощные смеси. 1ая: лук+сельдерей+жгучий перчик, очищенный от семян+стебли базилика+фенхель. 2ая: все остальное. Режем мееееелкими кубиками, не более 0.5 см. Это важно! Ника, кстати, предлагает в случае, если нет спаржи, поменять ее на морковь. Ну и базилик с фенхелем - на любую траву, которая вам нравится/доступна.
Бекон, нарезанный тоже кубиками, обжариваем в большом количестве оливкового масла прямо в кастрюле - чучуть, чтобы только "поплыл". Всыпаем смесь нумер один, давим туда чеснок. Тушим на медленном огне 10 минут.
Помидоры чистим от кожицы и зерен (для этого их опускаем на пару минут в кипяток, а затем на 30 сек под ледяную воду), и пюрируем блендером. Добавляем в кастрюлю, тушим минут 5, вливаем сок и даем вскипеть. Добавляем смесь нумер два, даем покипеть еще пять минут. Всыпаем фасоль из банки (баночную водичку сливаем, естественно). Еще пять минут. Доливаем кипяток. Пять минут. Солим, перчим. Я люблю еще притомить под крышкой некоторое время, но это уж кому как.
Подаем со свежими листьями базилика и пармезаном.

Вкуууусно! А на второй день - еще вкуснее!!

@темы: Обед, Супы

06:22 

Суп-пюре куриный с брюссельской капустой

tuksa
я в принципе безвредная и так буду.
Привет, сообщники :-)
Можно к вам на огонек?

Дано. бульон куриный, сваренный из грудки весом так в полкило, ну, чуть меньше. Литра 2. Большая часть грудки ушла на днях в пирог. Бульон планировался на супчик, но, поскольку вышел он не слишком насыщенный, встал вопрос -- какой.
Остаток грудки, чуть меньше половины.
Упаковка замороженной брюссельской капусты. С капустой та сложность, что она нередко горчит. Гугль подсказывал следующие способы борьбы:
-- капуста не горчит, это враки, делать ничего не надо. (такая мне ни разу не попадалась).
-- варить в подкисленной лимоном или уксусом воде. -- не помогло.
-- довести до кипения и сменить воду, свежую подкислить -- не помогло.
-- надрезать "жопки" крест-накрест -- поскольку я опасалась испортить не только саму капусту, но и бульон, т.е. все блюдо, пошла дальше и вырезала кочерыжки полностью. Каждый кочанчик пополам и потом острым ножом -- клинышек кочерыжки долой. Муторно, НО помогло. Да, предварительно слегка разморозила, чуть-чуть, только чтоб нож брал.
Картофель, три штуки среднего размера, мелкими кубиками. Разумеется, помыла, почистила, помыла, обсушила :-).
Пара хороших луковиц. Мелко нарезала.
Сливки 20% -- с полстакана, мл 100.
Чеснок 4 зубца, сушеный базилик, соль, белый перец. Впрочем, пряности -- это почти всегда дело вкуса.

а дальше

@темы: Ужин, Обед

22:54 

овощная запеканка

mammamia
В жизни всегда не худо иметь при себе немного крошек от пирога, если хочешь быть бескорыстно любимым. (с)
надо:
400г картофеля
2 крупных помидора
2 сладких перца
1 луковичка
сыр
оливковое масло
орегано сушеный, соль, перец

чо да как:
1. картофель очистить, порезать, помидоры мелко порезать, перцы порезать тонкими полосками, луковицу измельчить
2. форму смазать маслом, выложить слоями картофель, перец, помидоры, лук. каждый слой приправлять солью, перцем и орегано и сбрызигивать маслом.
3. сыр нарезать пластинами и разложить сверху.
4. в духовку на 45-55 мин при 180гр. судить о готовности по картофелю..

фотка вот же ж!)))

@темы: Ужин, Обед

01:06 

Куриная грудка как пища богов

Викки
А кошка отчасти идет по дороге, Отчасти по воздуху плавно летит (с)
На самом деле так готовить можно не только куриную грудку, но и другие части курицы - ножки, бедрышки и прочие.
Надо:
На одну порцию (1 куриную грудку или ножку и т.д.)
- 1,5 ложки столовых ложки соевого соуса
- 1,5 ложки столовых меда
- 1 чайную ложку горчицы
- пол-ложки оливкового масла

Курицу слегка обжариваем (подрумяниваем) на оливковом масле, добавляем мед, соевый соус и горчицу в сковородку, перемешиваем, накрываем крышкой, оставляем булькать еще минут на 10-15.
Пропорции меда, соевого соуса и горчицы можно варьировать по вкусу - сами смотрите. Я люблю чуть больше меда - получается карамельно так.
Подавать с любым зеленым салатом, потрясающе идет как к соус к пасте (только лучше мелкой - фарфалле или чему-то в этом роде).
Можно посыпать кунжутными семечками еще - тоже чудесно!

@темы: курица, Ужин, Обед

12:17 

О бедной тыкве замолвите слово...

Самый прекрасный день в моей жизни? Это была ночь.
Подарили тыкву. Вернее половину.
Кашу не хочу, я и так ее слишком часто ем.
Что можно сделать? (Так, чтоб не особо заморачиваться?)

@темы: Завтрак, Обед, Ужин

10:53 

Chapeauklyak
вторая лягушка
Тут периодически спрашивают, что сделать с сальмоном. Один из самых простых вариантов - пожарить его и подать с каким-нибудь соусом.
Жарить, конечно, не на масле, а сначала бытро обжечь со всех сторон на горячей сковородке, а потом дать дойти под крышкой.

А соус вот такой, например:

1 стакан сметаны, по 1 столовой ложке (с горкой) каперсов, мелко нарезанных вяленых помидоров/sun dried tomatoes, мелко нарезанных свежих листьев мяты, свежемолотый черный перец по вкусу.

В качестве гарнира идеально подойдет самая обыкновенная вареная картошка.

@темы: Соусы/дипы, Обед, Ужин

15:13 

вторая лягушка
Cупчик "два пальца об асфальт", по рецепту моей бабушки)))

Что надо:
Рыба из лососевых, лучше всего норвежская форель - стейк (поперек туши отрез, значит), из рассчета 1 стейк на литр воды. Картошка, лук репчатый, морковь. Соль, черный перец, лавруха.

Как делать:
Чистим рыбца от чешуи (сальмон - рыба благодарная, достаточно несколько раз провести ребром ножа против роста чешуи, и чисто), разрезаем на стейки толщиной 2-2.5 см. Закладываем в кипящую воду. Режем картофель, лучок, морковь и именно в таком порядке добавляем в суп. Солим, перчим, лавруху кладем за 5 минут до готовности. Даем немного упариться.
Вкуснотишша!

@темы: Обед, Супы

Сообщество "Обжираловка"

главная